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【珈琲の起源】コーヒー豆はどこで生まれてどのように伝わっていったのか?

珈琲の起源(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});コーヒー豆、普段よく見るようになりましたが、実際どこからきたのでしょう?コーヒー豆がどこで生まれ、どのような経路で伝わっていったか、知りた...
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コーヒーの抽出方法、透過式と浸漬式を知ろう!

コーヒーを淹れる際、様々な方法があります。ドリップですか?サイフォンですか?カフェプレスでしょうか?それぞれ特徴がありますが、コーヒーの抽出方法には、透過式と浸漬式と分けることができます。透過式の代表的な淹れ方は、ドリップ。最近ではリーズナ...
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【コク?キレ?酸味?なにそれ?】コーヒーでよく聞く「キレ」「コク」

缶コーヒーのCMなどでよく「コク」がある、とか「キレ」があるとか、あれなに?ああ、CMなどでよく聞きますね。そもそも「キレ」ってなに?「コク」ってなに?なんなの?なんなの?なんなの?「キレ」というのは、コーヒーを飲んだ後、口の中がすっきりと...
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【1000円くらいのコーヒ用具その2】HARIO (ハリオ) 水出し コーヒーポット ミニ ブラウン 600ml

1000円くらいのコーヒー用具。その2です。今回は、HARIO(ハリオ)水出しコーヒーポットミニブラウン600mlMCPN-7CBR です。HARIO(ハリオ)水出しコーヒーポットミニブラウン600mlMCPN-7CBR 送料無料価格:20...
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【1000円以下のコーヒー用具】kalitaコーヒードリッパー2〜4人用

今回はkalitaのコーヒードリッパー2〜4人用です。型番は、102-D#05001となります。カリタプラスチック製コーヒードリッパー【2~4人用】102-D#05001価格:315円(2023/12/2722:53時点)感想(0件)その他...
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珈悦Candyが我が家に来た時の思い出

珈悦Candyって珈悦シリーズの長女、「珈悦Candy」は、京都府宇治市炭山にある、暁陶房さんが開発したコーヒー焙煎器です。「機」ではありません「器」です。暁陶房さんです。私は、一目見た時からすっかり気に入ってしまい、ティアレのコーヒーは珈...
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サイフォンコーヒーの淹れ方

段々と寒くなってきましたね。この季節になると、ホットコーヒーが美味しいですね。ホットコーヒーといえば、色々な淹れ方をはじめ、色々な種類があります。レギュラーコーヒーと呼ばれるものや、インスタントコーヒーと呼ばれるもの。ポーションタイプになっ...
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自家焙煎珈琲と手しごとの小さなお店ティアレ(ネットショップ)のご紹介

自家焙煎したコーヒー豆を中心に、ドリップバック等を販売しています。ブレンドや、シングルオリジンのコーヒーなど、焙煎器「珈悦」で焙煎したコーヒー豆を販売しています。ぜひ一度お越しください。自家焙煎珈琲と手しごとの小さなお店ティアレ
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ただのコーヒー好きな素人がコーヒー豆を売り始めたワケ

こんにちは!ただのコーヒー好き、ありさんとありんこです。秋になって段々と寒くなり、温かいコーヒーが恋しく、美味しくなってきました。そういえは、コーヒーって暖かい地域でしかできないんですよね…温かいコーヒーが美味しいのもそのせいかもしれません...
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HACCPの考えを取り入れた衛生管理の4ステップ~コーヒー製造~

【HACCPとはなんだろう】営業届出の現地調査のときに、保健所の方から渡されたのがこちらの手引書です。HACCP(ハサップ)とはHazardAnalysisandCriticalControlPointの頭文字を取ったもので「危害要因分析、...