珈悦Candyって
珈悦シリーズの長女、「珈悦Candy」は、京都府宇治市炭山にある、暁陶房さんが開発したコーヒー焙煎器です。「機」ではありません「器」です。
暁陶房さんです。
私は、一目見た時からすっかり気に入ってしまい、ティアレのコーヒーは珈悦で！と決めてしまいました。
そうと決まれば、暁陶房さんにアポイントメントを取らせていただいて、焙煎体験の予約をしました。
その模様はコチラで詳しく？書いていますのでよろしければご覧ください。
珈悦到着
待ちに待った珈悦Candyが到着しました！
「届いたよ」ってメールが来たときは、ニヤニヤが止まりませんでした。
当たり前ですが、こわれものです。
慎重に開封していきます。
いや～このフォルム可愛いですよね！
デザインもまさしくキャンディです。
コーヒーは、この内部で回転しながら焙煎を進めていきます。
内部は色々思考が凝らされていて、均等に熱がいき、程よい焙煎ができる仕組みとなっています。
内部が知りたい方は、ぜひ珈悦手に取ってみてくださいね。
暁陶房さんのＨＰはコチラから。
終わりに
当然、陶器、焼きものですから、内部のコーヒー豆は直接火で焼く構造ではなく、熱によって焙煎が進みます。
ですが、陶器の性質である、遠赤外線効果で豆がふっくらと焼きあがります。
そのため、豆本来が持っている甘味やコク、香りが存分に引き出せます。
先日珈悦で焙煎した豆を飲んでいましたが、格別でした。
これから、この焙煎「器」を使い、存分に研究し、皆様に提供できるクォリティまで引き上げていきます。
嬉しいことに、暁陶房さんから「珈悦」の名前を使用する許可をいただきました。
これから、私どもはこの焙煎「器」を使い、存分に研究し、皆様に提供できるクォリティまで引き上げ、「自家焙煎珈琲と手しごとの小さなお店 ティアレ」を開店し、「珈悦姫路焙煎所」を目指して頑張っていく所存です。
皆様、どうかこれからよろしくお願い申し上げます。
自家焙煎珈琲と手しごとの小さなお店ティアレ（ネットショップ）のご紹介
自家焙煎珈琲と手しごとの小さなお店 ティアレ ネットショップ（ＳＴＯＲＥＳ）はこちらからどうぞ！
暁陶房さんにお邪魔したときの様子はこちらからどうぞ。
 | 価格:21980円 |
 | 価格:13200円 |
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