その他 【2025年5月版】今月の人気コーヒー豆ランキング＆累計売上TOP5
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは、自家焙煎珈琲と手しごとの小さなお店「ティアレ」です。今月もたくさんのお客様にお選びいただき、ありがとうございます！ 毎月恒例、...
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コーヒー 自宅で本格コーヒー！家庭用焙煎機のススメ
自家焙煎と手しごとの小さなお店ティアレと申します。気軽に「ティアレ」とお呼びください。自家焙煎したコーヒー豆を中心に、ドリップバック等を販売しています。ブレンドや、シングルオリジンのコーヒーなど、焙煎器「珈悦」で焙煎したコーヒー豆を販売して...
コーヒー 【コーヒ屋直撃】コーヒー豆の高騰
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); コーヒー豆の価格が高騰していますね。 ブラジルやベトナムの気候変動による不作が大きな要因となっているそうです。 そういえば、ブラジルのコー...
コーヒー インドネシアWIB
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 新しいコーヒー豆を仕入れました。 「インドネシアWIB」です。インドネシアの最南端で作られているコーヒー豆でｓ。ロブスタ種は、アラビカ種と...
コーヒー スーパーのコーヒー豆と自家焙煎珈琲店のコーヒー豆の違い
自家焙煎珈琲店を始めて１年半ほど。スーパーで売られているレギュラーコーヒーを頂く機会もあります。自家焙煎珈琲とスーパーのコーヒー、何が違うのか？そう思われる方も多いかと思います。 ただ、コーヒーを飲めればいいという方は、このブログは面白くな...
コーヒー 珈悦Candyが我が家に来た時の思い出
珈悦Candyって 珈悦シリーズの長女、「珈悦Candy」は、京都府宇治市炭山にある、暁陶房さんが開発したコーヒー焙煎器です。「機」ではありません「器」です。 暁陶房さんです。 私は、一目見た時からすっかり気に入ってしまい、ティアレのコーヒ...
コーヒー 自家焙煎珈琲と手しごとの小さなお店ティアレ（ネットショップ）のご紹介
自家焙煎したコーヒー豆を中心に、ドリップバック等を販売しています。 ブレンドや、シングルオリジンのコーヒーなど、焙煎器「珈悦」で焙煎したコーヒー豆を販売しています。 ぜひ一度お越しください。 自家焙煎珈琲と手しごとの小さなお店ティアレ
コーヒー コーヒー生豆２００ｇ手網焙煎チャレンジ！！
やるきっかけ これまで、生豆１００ｇの手網焙煎をコツコツ練習してきました。 １００gの焙煎は、何とか様になってきました。ここらで・・ いつまでも１００gではなくて、ここらで２００ｇの手網焙煎をやってみようと奮起し、チャレンジしてみました。 ...
コーヒー 第３回目の手焙煎。これを見れば焼き加減の具合がわかる
手焙煎記録３回目。焙煎に大切なもの。 焙煎度合、どのくらいで焙煎を止めるか、焙煎士の腕の見せ所でもあるし、焙煎所のカラーを見せるところです。 前回の反省は反省として、次のステップ、焙煎度合について対策を立てて今回も頑張っていきます！ 前回の...
コーヒー コーヒーの焙煎度合 ３つの種類と８つの種類
コーヒーの味を決める要因の一つとして、焙煎があります。 焙煎度は、３つと８つになります。誤解ないようにお伝えしますが、この２つの区分は、別物です。 焙煎とは 焙煎とは、コーヒーの生豆に熱を加えて水分を抜き、色々な成分を変化させて、コーヒー豆...