コーヒー コーヒーの抽出方法、透過式と浸漬式を知ろう！
コーヒーを淹れる際、様々な方法があります。 ドリップですか？サイフォンですか？カフェプレスでしょうか？ それぞれ特徴がありますが、コーヒーの抽出方法には、透過式と浸漬式と分けることができます。 透過式の代表的な淹れ方は、ドリップ。 最近では...
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コーヒー 【コク？キレ？酸味？なにそれ？】コーヒーでよく聞く「キレ」「コク」
缶コーヒーのＣＭなどでよく「コク」がある、とか「キレ」があるとか、あれなに？ ああ、ＣＭなどでよく聞きますね。 そもそも「キレ」ってなに？ 「コク」ってなに？ なんなの？なんなの？なんなの？ 「キレ」というのは、コーヒーを飲んだ後、口の中が...
コーヒー 【１０００円くらいのコーヒ用具その２】HARIO (ハリオ) 水出し コーヒーポット ミニ ブラウン 600ml
１０００円くらいのコーヒー用具。その２です。今回は、HARIO (ハリオ) 水出し コーヒーポット ミニ ブラウン 600ml MCPN-7CBR です。 HARIO (ハリオ) 水出し コーヒーポット ミニ ブラウン 600ml MCPN...
コーヒー 【１０００円以下のコーヒー用具】kalitaコーヒードリッパー2〜4人用
今回は kalitaのコーヒードリッパー2〜4人用です。型番は、102-D#05001となります。 カリタ プラスチック製コーヒードリッパー 【2~4人用】 102-D #05001価格:315円(2023/12/27 22:53時点)感想...
コーヒー 珈悦Candyが我が家に来た時の思い出
珈悦Candyって 珈悦シリーズの長女、「珈悦Candy」は、京都府宇治市炭山にある、暁陶房さんが開発したコーヒー焙煎器です。「機」ではありません「器」です。 暁陶房さんです。 私は、一目見た時からすっかり気に入ってしまい、ティアレのコーヒ...
コーヒー サイフォンコーヒーの淹れ方
段々と寒くなってきましたね。 この季節になると、ホットコーヒーが美味しいですね。 ホットコーヒーといえば、色々な淹れ方をはじめ、色々な種類があります。 レギュラーコーヒーと呼ばれるものや、インスタントコーヒーと呼ばれるもの。 ポーションタイ...
コーヒー 自家焙煎珈琲と手しごとの小さなお店ティアレ（ネットショップ）のご紹介
自家焙煎したコーヒー豆を中心に、ドリップバック等を販売しています。 ブレンドや、シングルオリジンのコーヒーなど、焙煎器「珈悦」で焙煎したコーヒー豆を販売しています。 ぜひ一度お越しください。 自家焙煎珈琲と手しごとの小さなお店ティアレ
コーヒー ただのコーヒー好きな素人がコーヒー豆を売り始めたワケ
こんにちは！ ただのコーヒー好き、ありさんとありんこです。 秋になって段々と寒くなり、温かいコーヒーが恋しく、美味しくなってきました。 そういえは、コーヒーって暖かい地域でしかできないんですよね… 温かいコーヒーが美味しいのもそのせいかもし...
コーヒー HACCPの考えを取り入れた衛生管理の４ステップ～コーヒー製造～
【ＨＡＣＣＰとはなんだろう】 営業届出の現地調査のときに、保健所の方から渡されたのがこちらの手引書です。 ＨＡＣＣＰ(ハサップ)とはHazard Analysis and Critical Control Pointの頭文字を取ったもので「...
コーヒー コーヒー生豆２００ｇ手網焙煎チャレンジ！！
やるきっかけ これまで、生豆１００ｇの手網焙煎をコツコツ練習してきました。 １００gの焙煎は、何とか様になってきました。ここらで・・ いつまでも１００gではなくて、ここらで２００ｇの手網焙煎をやってみようと奮起し、チャレンジしてみました。 ...