珈琲豆やティアレ～手しごとのあるお店～と申します。気軽に「ティアレ」とお呼びください。
兵庫県姫路市網干区にある店舗にて自家焙煎したコーヒー豆を中心に、ドリップバック等を販売しています。
ブレンドや、シングルオリジンのコーヒーなど、焙煎器「珈悦」で焙煎したコーヒー豆を販売しています。
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商品説明
新しく仲間入りしたメキシコサンアントニオアナエロビコナチュラルをご紹介します!
一口で広がる、果実の香りと蜜のような甘さ。
メキシコ南部・サンアントニオの高地で実るコーヒーチェリーは、昼夜の寒暖差と豊かな自然の恵みを受け、ゆっくりと完熟していきます
その完熟したチェリーを、果肉ごと丁寧に乾燥させる
“アナエロビコ・ナチュラル精製”
密閉発酵によりゆっくりと旨味が引き出され、豆の中には 果物そのものの甘みと香り が閉じ込められます。
味わい、香り
カップを近づけた瞬間、ふわりと漂うのは 熟れたベリーの芳醇な香り
一口含むと、なめらかに広がる 蜂蜜のようなやさしい甘み、そして驚くほどやわらかな酸味が、とろけるように舌の上で重なっていきます
温度の変化とともにゆっくり表情を変える香りは、飲むほどに果実感が深まり、やがて甘い余韻だけを静かに残してゆきます
「甘く、やさしく、心に残る。」
そんな特別な一杯を、あなたのコーヒー時間にお届けします
おすすめの飲み方
ハンドドリップ（特におすすめ）
湯温：85〜88℃
ゆっくり、香りを引き出すイメージで抽出してください
抽出中から立ちのぼる香りも、このコーヒーの楽しみのひとつです。
店主のひとこと（ティアレ）
ワインのような香りのよさを、そのまま感じていただけるよう焙煎しました。
フレッシュな果実とはまた違う熟したベリー、ワイニーな香りをゆっくり楽しんでもらえたら嬉しいです
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