『世界のコーヒー豆マップと味のちがいを調べてみよう！』【coffee de 自由研究③】

コーヒーは自由研究の題材としてとても面白く、身近でありながら科学・文化・環境などさまざまな切り口で深掘りできます。

「自由研究に活かせるコーヒー関連テーマ」のやり方やまとめ方を順次ブログにアップしていきますので、ご参考にどうぞ〜。

⑦⑧はすでにブログにアップしていますのでリンクにとんでください。なお、こちら２記事に関してはまとめ方などは記載していません。

①【理科系】コーヒーの抽出と温度の関係⇒コーヒーの温度と味のひみつを調べてみよう！

②【家庭科×科学】コーヒー豆の焙煎度による味の違い⇒コーヒー豆の焙煎度による味のちがいを調べてみよう

③【社会×地理】世界のコーヒー豆マップと味の特徴⇒世界のコーヒー豆マップと味のちがいを調べてみよう

④【理科×観察】コーヒーオイルと抽出方法の関係⇒コーヒーにうく“あぶら”のひみつ～オイルと抽出方法の関係～

⑤【自由テーマ】カフェインの効果を調べてみよう⇒カフェインのひみつを調べてみよう！〜集中力と眠気の関係〜

⑥【環境・SDGs】コーヒーかすの再利用実験⇒コーヒーかすを再利用してみよう！～地球にやさしいエコ実験～

⑦やってみよう〜アートクロスのコーヒー染め〜

⑧フライパン焙煎のコツ

珈琲豆やティアレ～手しごとのあるお店～と申します。気軽に「ティアレ」とお呼びください。
自家焙煎したコーヒー豆を中心に、ドリップバック等を販売しています。
ブレンドや、シングルオリジンのコーヒーなど、焙煎器「珈悦」で焙煎したコーヒー豆を販売しています。
また、アートフラワーを中心としたハンドメイドもやってます。
珈琲豆やティアレ～手しごとのあるお店～

1. テーマときっかけ

スーパーやカフェなどで「ブラジル産」「エチオピア産」など、いろいろな国のコーヒー豆を見かけるようになりました。
「国がちがうと、コーヒーの味や香りもちがうのかな？」と思って、世界のコーヒー豆について調べてみることにしました。

2. 目標と調べたいこと

コーヒー豆はどこの国で育てられているのか？
国によって、味・香り・見た目・特徴はどう違う？
どうしてそういうちがいが出るのか？（気候・標高・精製方法など）

3. 調べ方・実験の進め方

🔍A. 世界のコーヒー生産国を調べる

地図を用意して、主要な生産国をマッピング
国旗や名前を書き入れて、「コーヒーベルト（赤道近く）」も強調！

☕B. 代表的な豆を3〜5種類用意する（できる範囲でOK）

国名	豆の名前例
ブラジル	サントス
エチオピア	イルガチェフェ、シダモ
グァテマラ	SHB
コロンビア	スプレモ
インドネシア	マンデリン

※自宅にある豆、スーパーで買える豆、ドリップパックでもOK！

👃C. 味・香り・見た目を観察＆記録（保護者と一緒に！）

少量ずつ抽出（ドリップやフレンチプレス）
見た目：色・濃さ・オイル感など
香り：フルーティ？スモーキー？ナッツ系？
味：あまい？すっぱい？苦い？コクがある？後味は？

4. 記録のしかた（表にまとめる）

国名	味の特徴	香り	色・見た目	ひとこと感想
エチオピア	すこしすっぱい	花のような香り	うす茶色、きらきら	フルーツティーみたい
ブラジル	まろやかでバランス	ナッツっぽい	濃い茶色、あぶらあり	のみやすかった
インドネシア	苦めでコクが強い	土っぽい香り	とても濃い茶色	大人の味