コーヒーは自由研究の題材としてとても面白く、身近でありながら科学・文化・環境などさまざまな切り口で深掘りできます。
「自由研究に活かせるコーヒー関連テーマ」のやり方やまとめ方を順次ブログにアップしていきますので、ご参考にどうぞ〜。
⑦⑧はすでにブログにアップしていますのでリンクにとんでください。なお、こちら２記事に関してはまとめ方などは記載していません。
①【理科系】コーヒーの抽出と温度の関係⇒コーヒーの温度と味のひみつを調べてみよう！
②【家庭科×科学】コーヒー豆の焙煎度による味の違い⇒コーヒー豆の焙煎度による味のちがいを調べてみよう
③【社会×地理】世界のコーヒー豆マップと味の特徴⇒世界のコーヒー豆マップと味のちがいを調べてみよう
④【理科×観察】コーヒーオイルと抽出方法の関係⇒コーヒーにうく“あぶら”のひみつ ～オイルと抽出方法の関係～
⑤【自由テーマ】カフェインの効果を調べてみよう⇒カフェインのひみつを調べてみよう！〜集中力と眠気の関係〜
⑥【環境・SDGs】コーヒーかすの再利用実験⇒コーヒーかすを再利用してみよう！～地球にやさしいエコ実験～
1. テーマときっかけ
おとなが「眠気ざましにコーヒーを飲む」「集中したいときにカフェインが効く」と言っているのを聞いて、
「カフェインってなに？ どうして効くの？」と思ったことが、調べるきっかけです。
今回は、カフェインについて調べて、どんな働きがあるのかをまとめてみます。
2. 目標と調べること
- カフェインはどんな働きをするのか？
- どんな飲みものに、どれくらい入っているのか？
- 飲みすぎるとどうなるのか？
- 本当に集中力が上がるのか？（アンケートを使った観察）
3. 実験・調査の方法
🧪A. カフェインのはたらきを調べる
- 本・インターネットで調べて、
➤「脳」「神経」「心臓」などにどんな影響があるかをノートにまとめる。
🧃B. カフェインの量をくらべる（表にする）
- コーヒー・紅茶・緑茶・エナジードリンクなど、飲み物に入っているカフェイン量を一覧表に。
| 飲みもの | カフェイン量（100mlあたり） | 1杯あたりの量（目安） |
|---|---|---|
| コーヒー | 60mg | 約90mg（150ml） |
| 紅茶 | 30mg | 約45mg |
| 緑茶 | 20mg | 約30mg |
| コーラ | 10mg | 約15mg |
| エナジー | 32〜80mg | 約80〜150mg |
※参考：厚生労働省、食品安全委員会など
💬C. アンケートで「集中できた？ねむかった？」を調べる（実験ではなく観察）
例）家族や友だち5人くらいに協力してもらい…
| 名前（ニックネーム） | カフェイン入り飲料 | 作業内容 | 集中できた？ | ねむくなった？ |
|---|---|---|---|---|
| たろう | 紅茶 | 勉強 | ○ | × |
| はなこ | カフェなし麦茶 | 読書 | △ | ○ |
※体調・年齢・好みによって感じ方が違うことも一緒に記録しておく
4. 結果とまとめ（わかったこと）
- カフェインは「脳をさます」「集中を助ける」「眠気を感じにくくする」働きがある
- 多くとりすぎると、ねむれない・イライラ・おなかが痛くなるなどの副作用もある
- 体の小さい人（こども）は、カフェインの影響を受けやすいことが分かった
- 飲んだらすぐ集中できる人もいれば、あまり変わらない人もいた → 人によって違う！
5. 考察・感想
おとなにとっては便利なカフェインだけど、こどもにはまだ強すぎることもあることが分かりました。
これからは、「元気が出るから」といってむやみに飲まず、必要なときだけ・ほどほどにを意識したいです。
6. 工夫ポイント（発展的にまとめたいとき）
- 飲みもののパッケージを切り取ってコレクション風にまとめる
- カフェイン入り／なし飲料の比較をイラストやグラフでまとめる
- 「おすすめの集中方法ランキング」と合わせてまとめる
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