【コーヒー飲んでみた】ゲイシャ種 エチオピア ゲレナ農園 G3

コーヒー飲んでみた。ゲイシャ種ゲレナ農園アイキャッチ コーヒー

数あるコーヒーの中から、私が美味しそうと思ったコーヒーを実際に飲んで体験談を語ります。

今回は、エチオピア ゲレナ農園のゲイシャ種G3です。

コーヒーにおいて、ゲイシャ種といえば、原種で希少なコーヒーの一つとされています。

この希少なコーヒーの味はどんなものか。

ゲイシャ種とはどんなものか。

どんな焙煎や挽き方がいいのか。

最後までごらんいただけると、一つの解答がでるかもしれません。

それでは、【コーヒー飲んでみた】シリーズ、いってみましょう!

ゲイシャ種

ゲイシャ種ですが、アラビカ種から派生した、コーヒーの原種に近い品種です。

エチオピアが起源の原生品種で、収穫量はとても少ない貴重な豆です。

しかし、G2、G3となると比較的安価で生豆を買うことができます。

「G」はグレードといって、エチオピアでは、豆の欠点数によって分けられています。

すなわち、G3は欠点数が20個くらいある豆ということになります。

でも、家庭で焙煎して飲むのであれば、そんなに気にすることもないし、安価で楽しめるのであれば、コーヒー好きとしてこんなに嬉しいことはないですね!

実際に見てみましょう

エチオピアゲレナ農園ゲイシャ種の生豆です。

ゲイシャ種の豆の大きさ。電池と比べてみる。
豆の大きさ。電池と比較してみます。

欠点数が多いとはいえ、見る限り家庭で飲む分には十分ないい豆です。

ノギスで測定しているところ。
ノギスで測定

大きさは、一粒だいたい9mmってとこですね。

焙煎後

焙煎後の豆の大きさ。電池と比較
焙煎後の豆の大きさ。電池と比較してみました。

今回の焙煎は、シティーローストで行いました。

いい感じに焙煎できています。

焙煎後の豆をノギスで測定。
焙煎後の豆をノギスで測定しました。

焙煎後はだいたい1.2mmくらいですね。

焙煎すると、ほとんどの豆が大きく膨らむのですが、この豆はあまり大きく膨らみませんでした。

では、実際に飲んでみます

コーヒーを淹れているところ。
コーヒーを淹れてみました。

実際に入れて飲んでみました。

焙煎度は、シティローストです。豆の色もチョコレート色、小さいながらもふっくらとしていい出来です。

実際の豆の様子
実際の豆の様子

香りは、南国の花々の香りと、柑橘系の華やかな香りが口いっぱいに広がりました。

コクについては、程よくあり、決して嫌な感じのコクではありません。

苦みは抑え目ですが、しっかりとした苦みは感じられます。

苦いのがコーヒーだ!という方にはおすすめできないかもしれませんが、いろいろな方に喜んでいただけるコーヒーです。

焙煎度ですが、私的には、このシティーローストが一番のおすすめです。

香りとコクと苦みのバランスがよく、それぞれ独立して感じることができます。

ただ、結構万能な豆らしく、香りを楽しむ、お茶系が好きな方は、もう少し浅めのハイローストです。

ある程度コーヒーに入り込んだ方には、シティ~フルシティ直前くらいがいいと思います。

フルシティローストまで行ってしまうと、苦みが嫌な感じに受け取ってしまうかもしれません。

豆の挽き具合は、シティローストであれば、細挽~中挽の間、ハイローストであれば中挽がいいと思います。

ですが、コーヒーは嗜好品ですので、飲む方の好みに合った飲み方が一番かと思います。

あなたにとって一番いい状態のコーヒーを探してみてくださいね。

おわりに

いかがでしたでしょうか。

コーヒーは嗜好品ですので、人それぞれの好みがあり、楽しみ方があります。

当然、苦いのが好きという方や、香りを楽しみたい、甘いスイーツと合わせたい、色々あります。

ぜひこのコーヒーを一度お飲みいただき、自分の好きなコーヒータイムを見つけてください。

色々焙煎度の事を言いましたが、焙煎度について、もっとよく知ってみたい方は、こちらのブログに書いていますので、ご覧ください。

コーヒーの焙煎度合 3つの種類と8つの種類

また、焙煎時に必要なハンドピックについては、こちらで詳しく解説していますので、ハンドピックってなに?って方もぜひご覧ください。

ハンドピックって知ってますか?説明とやり方と取り除くべき豆を紹介

UCC博物館の体験記。こちらもオススメ。

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